Die küche ist wieder zu hause in Weitzgrund

Nach die winterse ausflug nach Berlin und die aktion bei "wir haben es satt", klasse 8000 portionen sind es geworden ist mein teil von die küche dort mit 1000 teller und ein 300 liter topf wieder zuruck aufs nest. Fast fertig gerustet ist er jetzt für das komende jahr... 

Buffet am Samstag 4. Febr. bei das theater am Parkau

Bist jetzt habe 5 menschen zugesagt das sie lust haben mit zu helfen, das ist ganz viel, aber ein buffet ist im gegensetzt zum zB ein abend mahlzeit ein bisschen mehr arbeit. Es steht oder fallt bei die vielfalt von kleinere eßsachen, dashalb jeder die noch mithelfen will und ihr oder sein eigene kleine vegane snack oder fingerfood dings da presentieren will ist willkommen, mehr vielfalt is gewunscht. Ab sag mal 15.00 uhr stehen wir neben das gebaude van Jugend theater am Parkau.

Selbst hatte ich die höffnung noch für die aktion diese zelt http://www.profizelt24.de/Feuersichere-Zelte/4-x-8m-XXL:::129_213.html?XTCsid=6b527335c03996da0dd5eca29bb1ae3d zu kaufen, aber gerade ist bei uns im Weitzgrund die heizung ausgegangen und das hat vorfahrt. Deshalb höffe wir jedenfalls für diese aktion irgendwo im Berlin noch ein vergleichbare zelt zu mieten oder leihnen, da wird noch gesucht. Weil unsere brenner ganz kräftig sein geht drinnen kochen nicht so gut, aber bei diese buffet können jedenfalls die "kalte" sachen im gebaude oder vorher gemacht werden.

Erntetour 2012

Hier unter einige gedanken zum thema Ernte Tour 2012, nach dem promotour Taste The Waste ein idee um September-Oktober wieder so ein großere tour zu machen um mit "weggeworfenes" und/oder "ungenormtes" essen (aussortiert zB bei die ernte) auf verschiedene plätzen in Deutschland öffentlich zu kochen für einige 100 bist 1000-de menschen (liegt an die große voin stadt) und gleichzeitig ein info und kultur veranbstaltung zum thema "lebensmittelverschwendung).
Dies sind nür ideen (träumen) obwohl verschiedene städten sich schon gemeldet habben und die wille da ist.... heikeles punkt ist naturlich die finanzierung und koordination, aber wenn organisationen mitmachen wollen, vielleicht wird es großer wie mensch sich gedacht hat.
Diese pläne sind naturlich ganz offen es sind nür mein ideen und das sind ehe mal gedankenspinnerein... was tatsachlich am ende passiert iszt ein kreation von alle die mitmachen...

Re-FOOD CIRCUS

Erntetour 2012

Ein food roadshow gegen essenvernichtung !!!

Von etwa 10. September bist ende Oktober 2012

In gegensatz zum die "Taste Waste Tour" von letzte jahr wurde ich diese jahr gern ein erntetour sehen die mehr als art theater oder circus mit ein kleine gruppe durch das land zieht und die basis sachen dabei hat (und information von alle mitwirkende organisationen (bundesweit)) und lokale organisationsgruppe können darum ihr programm bauen, heißt selbst organisieren wo das essen herkommt, lokale koch aktivieren mit zu machen, lokale kunstler zum auftritt zu bewegen, loakle aktionsgruppe (und lokale gruppe von organisationen die bundesweit mitmachen)  aktivieren mit zu machen, und so weiter, wir schaffen mit ein mobiele buhne, großküche, basisausstellung, länge tische die infrastruktur.
Aber auch in vorfeld können die lokale gruppe zB mit (grund)schule kontakt aufnehmen und nach-ernte aktionen machen, und vielleicht ein schnippeldisko oder so was. Hauptsache irgendwie sollen sich viele dran beteiligen. Auch die bauer mit ihre faire milch und zB ELJ mit ihre aktion "Marmelade für Alle", womit sie versuchen menschen zu stimulieren fallobst ein zu samelen und marmelade zu kochen. Es sollte auch ein show sein von kleine "lösungen" die jeder person machen kann. Deutlich nicht nür ein show wie schlimm es mit das alles ist. Ich meine die politik ist ein ding, aber was kann ich selber usw., wurde doch toll wenn ein teil von deutschland nächste herbst massal anfangen gemüse winterklar zu machen... oder das kindern lernen das es echt leben gab noch für die TKpizza... 

Das tour schema sollte so aufgebaut sein das zB. 4 tagen irgendwo veranstaltung ist (samstag&sonntag)  und (mittwoch&donnerstag) und die bundle sollte nicht zu weit aus einander liegen, die andere 3 tagen für längere distanzen und zu ausruhen. 

Mögliche route, an zu fangen im nord-deutschland, ost-deutschland, west-deutschland, mitte deutschland, sud deutschland, liechtenstein&schweiz, Terra Madre Turin, östenreich, usw. aber dann sind wir erstaml durch glaube ich...

Wichtig ich das ich zB. nicht will das es ein sag mal blöd "wam kat" show wird, diese plotzliche media rummel und so hat mir auch ein bisschen umgehauen. So höffe ich zB das "lokale" kochs sich einklingen und die media ein bisschen durch die lokale aufgefangen wird, trotzdem wurde ich ganz gern das es ein media event wird, auch mit livestream auf internet zB.. Aber ich höffe das damit die ganze gruppe sag mal ein bisschen im "spotlights" stehen...
Technisch sollte die karavan aus zB. ein ganz bysonders fahrzueg, zB die doppeldecker von die Berliner Tafeln sein, ein laster mit hänger und wie heißt das von die pläne, so das wir nicht nür transportieren können aber auch auf die hänger kochen können (die küche so drauf montiert das selbst die stuttgarter behörde nichts zu klagen haben, alles tüv :-)). Und die laster kann bühne sein (transportiert austellung und tische). Weieteres drie oder vier camper so das die gruppe nicht auf hotels ausgewiesen ist und auch nicht auf doofe vorderbanken von transporter schlafen sollte. Erfahrung von letztes jahr war das wir nach mitternacht in unsere betten gefallen sind und morgens um 6 uhr wieder heraus sollte, oder die nacht durchgefahren habe, das soll ein bisschen verbessern (on the road aber mit style :-)).

Klingt vielleicht alles ein bisschen groß und hauptsachlich teuer, und ein bisschen arbeit um es zu realisieren, aber ich denke wenn viele organisationen die angeschlossen sind bei zB Meine Landwirtschaft genug kreativität zusammen kommt um es wahr zu machen. Im ende wurde es nicht nür die kampagne "Teller statt Tonne" aber auch die kampagne "Meine Landwirtschaft" mit ein politische lösung wie nächste jahr das EU gelder verteilt werden sollte, und alle andere mitarbeitende organisation zum gute. Und in ende denk ich das die zeit reif ist um das thema essen und essenvernichtung so richtig unter die menschen zu bringen, die resonanz war bei die 2011 tour fantastisch. In gegensetzt zum suppe sollen wir diese thema angreifen wenn es HOT ist.
Bei mir kommen die erste anfrage schon herein, und ich versuch lokale gruppe an zu fangen, weil anders fahren wir wieder kreuz und quer durchs land, weil das es was passieren wird ist deutlich. Deshalb auch diese grobe gedanken von mir... die naturlich ganz offen sein und ziemlich änderbar....
Last but not least, nicht viel von uns werden im standen sein 6 oder 7 wochen als freiwillige an die tour, ohne bezahlung anders dann unkosten ersatz mit zu machen (ich jedenfalls nicht, letztes jahr waren die baten (spenden) kaum grosser als die kosten, aber so etwas kann ich nicht zu oft machen, schliesslich habe ich auch menschen die ich nicht zahlen kann mit ein schussel suppe... :-), letzte woche war zB. wie gesagt unsere heizung in Weitzgrund ausgefallen das sind von die sachen da funktioniert es mit die tauschökonomie noch nicht so ganz....) 

:-)

Ljubav i Mir,

wam:~)

Hallo,

Die letzte 2 tagen habe ich hier mit die kinder von die Montessori Schule aus Dietramszell gekocht wie ihre Grossmuttern und so langsam "brechen" wir auch die letzte wiederstand von die kinder die noch immer finden das mensch ohne McDonalds nicht echt lecker essen kann (ja sogar auf ein montessori schule gibt es eltern die ihre kinder beim big M vorbei schicken).... Die meisten ist mitterweile deutlich das kochen frueher mehr war dann ein TKpizza aus die packung zu holen und warm zu machen, morgen gehe wir brot backen und selbst marmelade und so machen... ich bin gespannt, jedenfalls will eigenlich die ganze gruppe von 48 freitag mitkommen nach Berlin um für http://wir-haben-es-satt.de abend in die Markthalle IX mit zu kochen aber wahrscheinlich werden es nür 10, aber trotzdem.... Mir macht es auch spaß und so langsam kriege ich richtig ein grosses respekt für alle lehrerInnen am grundschule weil so echt "mit links" macht mensch das nicht, ist richtig arbeit, ehrlichkeithalber muss ich sagen ich kochen lieber für 5000 menschen dann jeden tag für die schulklasse zu stehen....

Wir Haben Es Satt

Nach die letzte extra email von mich ist wahrscheinlich alles klar, wenn du lust hat komm Freitag abend einfach nach die Markthalle IX in Berlin zum mithelfen oder zum fruhstuck am Samstag morgen ab 8.00 uhr.

Ganz schön war das ich diese woche 1000 teller und löffel bestellt habe bei ein grossküche handel die darauf mein website besucht hat und 3% extra rabatt gegeben hat wegen mein arbeit im Balkan im kreig damals. Das war mich noch nie passiert.

Jetzt die Nächste Kochaktionen

22. Jan Berlin.

22 Jan. abends in Berlin Marmelade machen auf Landjugendempfang, wenn jemand lust had die tag nach die gross demo im alle ruhe noch ein abend mit ein paar 100 mitglieder von die Evangelische Jugend im ländlichen Raum (EJL) als ihre reaktion gegen die massa consum und industriele landwirtschaft auf die Grüne Woche selbst verschiedene arten von biologische marmelade zu machen ist eingeladen. Aber echt "nötig" is helfe bei die aktion nicht....

4. Feb. Parkaue (Jugend) Theater Berlin

Letzte jahr habe wir eine woche lang vegan gekocht für das kinder theater festival von Parkaue Jugend Theater, das ist dem so gut gefallen, mit nahme das (vegane) buffet was wir zum abschluss gemacht haben das sie wieder gefragt haben ob wir am 4. Feb. wieder so was machen können für etwa 200 kinder und ihre eltern, letztes jahr waren es fast 450 menschen die mitgegessen haben.

Das idee ist viele verschiedene fingerfood sachen zu machen, ein paar verschiedene suppe, belegte broten, salaten, usw. Das ist ein menge arbeit und obwohl wir wie letztes jahr wieder in ihre theaterhof kochen können, wurden es schön sein wenn dieses jahr auch im vorfeld (die tagen vorher) was gemacht werden kann. Die fantasie sind da eigenlich kaum grenzen gesetzt. Ziel ist das es vegan ist und schmeckt, auch füpr kinder.

Deshalb frage ich ganz besonder die menschen im Berlin ob sie lust habben mit zu machen, euere ideeen und so sind wilkommen, ganz schön wäre es wenn wir es schaffen ein art weltbuffet an zu bieten mit (finger)food aus verschiedene teilen von die welt. Weil auch die kinder theaters immer weniger geld kriegen muss ist ehrlichheithalber noch dazu schreiben das das essen budget nicht al zu hoch ist, aber wenn du ideen hat und gern wass machen will oder am 4. Feb. mittag bei die Parkaue dabei sein will, bitte schreib es mir@wamkat.de

Weiteres suche ich jemand die mich ein ein teil von die Fläming Kitchen am die tag von Weitzgrund nach Berlin fahren kann (und zuruck).... sollte ein bisschen grossere auto sein :-)

9. Feb. Berlin, OSZ Bürowirtschaft I, Nachhaltigheitstag

Diese schule had mir gefragt ob ich die tag für und mit dem kochen kann für ein kleine gruppe (etwa 30 menschen) auf ihre schule, aber sie uberlegen sich auch ob diese kleine gruppe die tag nicht für die ganze schule kochen kann, das wurde dann etwa 200 schüler sein.

Wer hat lust dort mit zu helfen und auch für diese aktion suche ich noch transport (und jemand die fahren kann)

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So weit die kockaktionen in Jan. und Febr. wobei ich hilfe gebrauchen kann...

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Ernte Tour 2012

Als promo für die film Taste-the-Waste sind Ramona, Suzanne, Koko und ich fast 6 wochen durch Deutschland gefahren und habe in die verschiedene grossere städte mit ungenormte gemüse, was normale weggeschmissen oder unter gepflugt wird (manchmal verschwindet fast 40% von die ernte). Diese tour war grandios, hat wahnsinnig viel spaß gemacht und wir habben einige 10.000. menschen erreicht....

Deshalbe bin ich dabei, mit andere, um dieses jahr wieder so ein tour in September und Oktober zu machen, die Ernte Tour 2012, die erste städte habben schon beantragt. Das vorbereiten kostet viel zeit und energie. Kurz und gut sollen auf lokale ebene vorbereitungs gruppe entstehen die in zusammen arbeit mit umwelt-, dritte welt- und hilfsorganisation wie zB Brot fur die Welt, EED, usw., lokal tafeln und slow food gruppe und schule diese lokale aktionen vorbereiten. Letztes jahr sind in einige städte die schulkinder nach (bio) bauernhoffen gegangen und habe dort ein sogenammte nachernte gemacht und damit haben wir dann für einige 1000. menschen gekocht.

Die frage an euch ist, zum erste ob du lust hat in euere stadt so was zu organisieren, mit zu fahren und oder mit zu helfen an die bundesweite vorbereitung. Auch wenn September noch weit weg ist sollte jetzt schon langsam daran gearbeitet werden das die tour auch statt finden kann.
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Wunschen für neue (teuere) investierungen bei die Fläming küche

Mit die neue 300 liter topf und speziale brenner, 1000 neue teller und geschirr und ein bräter ist die küche langsam so weit das wir ohne angst sagen können, auch 3000 menschen können wir ohne stress bekochen. Das bedeutet das ich letztes jahr jeder euro die ich mit kochen verdient habe so fort wieder investiert habe, alles zusammen war das fast 15.000 euro.

Trotzdem gibt es noch ein paar sachen die ich gerne diese jahr für das das hoch seizon mit kochen in Mai, Juni, Juli, August, September und Oktober anfangt mich wunsche anschaffen zu können.

Zum erste:

1. Ein Eigene Küche Transporter

Letztes jahr habe ich etwas 5000 euro nür an miet kosten für transporter und kleinbussen ausgegeben, das ist nicht nuer viel geld aber es war auch immer extra arbeit, immer wenn die bussen zuruck gebracht werden sollte nach die vermieter im z.B. Berlin hatte mensch ein ziemliche arbeit um die kleinbus aus zu raumen und bist im die letzte ecke wieder sauber zu machen. Dashalb wunsch ich mich das wir diese jahr ein eigen transporter (2.Hands naturlich) kaufen können. (Auch wenn die küche ihm nicht immer braucht es gibt menschen und gruppe genug die mitprofitieren wurden). Via ebay habe ich mitterweile gelernt das ein gute bus die gross genug ist und von viele menschen ohne viel problemen gefahren werden kann zwisschen die 6000 und 9000 euro kostet.

2. Ein eigene küche zelt

Dasselbe was für die küche bus gilt gilt für ein küche zelt, die Fläming Kitchen hat keiner und wir mussen jedes mal wieder einer miete oder organsieren, was nicht viel extra kosten und arbeit bedeutet aber auch das keiner von die zelten so richtig mehr oder weniger genau so gebaut ist wie wir es uns gerne hätte. Deshalb habe ich mal nachgefragt bei die bekannte zeltbauer Lanco (SG zelten, die zelten die die DRK oder THW benutzt) was ein zelt kosten wurde die nach unsere angabe bei ihm gebaut werden. So ein zelt wird zwisschen 3500 und 4000 euro kosten, aber gebt jahren lang mit.


Jetzt ist es so das jetzt schon deutlich ist das dieses jahr so viel koch aktionen gemacht werden das am ende von jahr diese sag mal 10.000 euro zusammen gekocht wird, nür "brauchen" wir nicht die transporter und zelt am ende von jahr, aber am liebste so schnell möglich. Sag mal ab April geht es eigenlich schon los mit die grossere koch anfrage. Es klingt vielleicht doof aber trotzdem höffe das jemand ein idee hat wie diese wunschen wahr zu machen sind. Und ich glaube manchmal werden wunschen war, ....

Mit die allerliebste gruße aus ein kalt und weiß Bayern....

Bist komende Freitag höffe ich,

wam :-)